Familie Metz oNline

Hier mal noch ein Schwung Fotos, alles von Freunden und Bekannte aus der Krabbelgruppe, hatte bei gutem Wetter meine Kamera mit, habe natürlich von allen Müttern die Erlaubnis die Bilder hier zu zeigen…

Das waren alle Bilder, naja nicht alle, aber meine Auswahl, wem meine Art von Fotos gefällt, darf mich jetzt dann wenn´s wärmer wird jederzeit zum Fotos machen einladen, ich liebe es einfach…

Liebe grüße Sabi

Ach je, ich sag es euch, falls ihr euch entschließt das ganze mal nachzumachen mit euren Freunden, gebe ich euch den Rat es schneller durch zu ziehen, wir haben ja immer 4 Wochen vergehen lassen und jetzt gegen Ende hat es sich doch tatsächlich etwas verlaufen, was ich sooo schade fand, naja, auf jeden Fall war das letzte Dinner bei meiner lieben Freundinn Claudia, auch dort waren wir wieder nur zu zweit, daher haben wir ihren Mann mit essen lassen… *lach* und *duck*

Claudia hat zum Jamie Olliver Essen eingeladen gehabt und begrüßte uns mit einem Apfel Martini, woow, war der lecker, ich musste zwar ganz schön schlucken, aber konnte dann gar nicht aufhören, glaubt mir der hatte es in sich, nach dem ersten war mir schon duselig im Kopf und seht selbst soviel war in einem Glas nur drin…

Ihr seht, in dem Glas ist wirklich nicht viel drin, ich hatte den Abend über von diesen Gläsern genau 3 Stück und mir war wirklich serh duselig im Kopf, wie gesagt, woow!

So, hier noch Bilder vom Esstisch, war schön frühlingshaft gehalten in tollen Farben…

Die süße Blume mit dem Namensschild und die kleine Kerze daneben, war dann auch das Gastgeschenk.

Jetzt kommen wir zur Vorspeise, ich brauch da unbedingt mal noch das Rezept, so was leckeres, ich war toootal begeistert, Paprika – Mango Salat mit Kokosnuss und Kresse.

Ich kann es gar nicht beschreiben, er war leicht säuerlich und dann wieder süß, einfach genial…

Den wird es auf alle Fälle an meinem Geburtstag geben…

*lach*

Hauptspeise war Forelle an Haferflocken- Senf- Kruste mit Spinat und Kartoffelsalat mit Olivenöl, Zitrone und Dill, mir persönlich war es viel zu scharf, aber die anderen am Tisch sagten immer wieder wie toll zart der Fisch doch wäre, ich glaube es aufs Wort, denn alles andere war auch super lecker…

Die Kartoffeln das war echt was tolles, weil es bei uns so was in der Art gar nicht so gibt, der Kartoffelsalat war mit ganzen Kartoffeln gemacht, eine super tolle Idee und mal was anderes…

Die Nachspeise war auch mehr als genial, Baiser vom Blech mit Birnen, gerösteten Haselnüssen, Sahne und Schokoladensoße, lecker sag ich nur immer wieder, auf der einen Seite war es sooooo süß aber auch nicht wieder übertrieben, also vom Essen her war Vorspeise und Nachspeise für mich das leckerste aus allen Perfekten Dinnern.

Ich fand es so schade, dass wir wieder nur zu zweit waren, aber dafür hatten wir super Unterhaltung, da Claudia noch die Cousine ihres Mannes eingeladen hat und der hat der leckere Apfel Martini genauso gut geschmeckt wie mir, daher hatten wir super gute Unterhaltung und jede Menge zu lachen…

Das war es auch schon wieder, jetzt müssen wir uns nochmal alle treffen um die Punkte auszuwerten und dann wollen wir uns nochmal alle treffen um nochmal alle Cocktails durch zu probieren..

ich melde mich dann hier wieder, wenn der Gewinner fest steht!!!

Danke an alle für eure tollen Bemühungen und die tollen Abende und das leckere Essen auf jedem einzelnen Dinner!!!

Liebe grüße Sabi

Also da fällt es mir sehr schwer zu schreiben, denn es hatten insgesamt 3 Leute abgesagt aus den unterschiedlichsten Gründen, das tat mir so weh und so Leid für Silke, das mich das wirklich sehr beschäftigt hat. Also die Einladung war schon sooooo was von genial, total aufwendig gemacht und gestaltet, die war für mich schon perfekt, dann kamen Jutta und ich zu Silke und es tat mir wirklich so Leid und ich war auch ehrlich gesagt enttäuscht, denn man kann sich das einrichten, wenn man das nur alle paar Wochen macht.

Egal, nun zum Dinner, ich war sehr gespannt, da ich weiß, das Silke Thailand Fan ist und in der Einladung auch etwas stand von wegen East meets West war mir mulmig, da ich überhaupt kein Thailändisches Essen mag, aber…

Nun geht es los, erst mal, zur Deko, also die Einladung war in braun- grün gehalten, das gesamte Esszimmer ist in grün- braun dekoriert, der Tisch war liebevoll gestaltet mit Elefanten und Hölzern, es war total stimmig alles.

Dann bat uns Silke ins Wohnzimmer um den Begrüßungs Cocktail zu trinken, der war mal wieder lecker, wir haben schon gesagt, wir müssen im Sommer unbedingt eine Cocktail Paty machen, wo wir lauter Cocktails aus unserem Dinner trinken, das wird lecker, lach, der Cocktail war mit Ananas dekoriert und war Kokoslikör, ich weiß jetzt nicht mehr mit was… *grübel* Auf jeden Fall war er mehr als lecker.

Dann kamen wir zur Suppe, es gab Asiatiasch angehauchte Erbsensuppe, puh für mich wo nie scharf isst, hatte sie schon Dampf, Jutta und Silke genossen die Suppe sichtlich, ich ließ etwas übrig mit der Aussage, ich würde mehr Fleisch essen *sorrySilkefallsdudasjetztgeradeliest* , habe mich dann hinterher mit Jutta darüber unterhalten und sie lobte diese Suppe so sehr, das ich beschloss, das es an meinem Geschmack gegenüber scharfen Essens lag.

Als nächstes gab es Rinderrouladen al la Chef mit gebratenem Thai Reis, das war mal echt ein Geschmackserlebnis, also ich meine den Reis, da war Koriander drin, war glaube ich das erste mal das ich das gegessen habe, sehr intensiv und lecker, wieder ein komplett neuer Geschmack für mich, das Fleisch der Rouladen, einfach perfekt, man konnte das Fleisch mit der Zunge zerdrücken und die waren so wenig befüllt, irgendwie genau richtig, also einfach suuuuuper waren die.

Also das wurde ohne Soße angerichtet, man bemerke grüne Teller, aber da wir alle wissen, das Ikea ohne Silke gar nicht überleben würde, wusste ich , bzw. hätte Geld darauf gewettet, das sie sich passende Teller kauft, *lach* habe das vorher schon zu meinem Mann gesagt…

Also was ich sagen wollte, die Soße so verkleckert, das war ich auf dem Teller, nicht das ihr denkt…

Der nächste Gang war Mousse au Chocolat mit Sahne und grünen Früchten, als ich in der Einladung sah, grüne Fürchte freute ich mich schon insgeheim auf diese super leckeren Mini Kiwis, die man komplett mit Schale isst, kennt ihr die, die habe ich beim Herbst Dinner schon so vertilgt, *lecker*.

Also man bemerke die Farben des Nachtisches *räusper* ich sag doch, jedes Detail wurde hier beachtet.

Zum Nachttisch ach, was kann man da sagen, jeder der den Namen liest, muss schauen wie er mit umgeht, das einem automatisch das Wasser im Mund zusammen läuft oder? Normal wäre noch Orangen Likör drin gewesen, den ließ sie aber weg, wegen unsere Schwangeren, die dann leider auch doch fehlte.

Die Bilder sprechen für sich…

Also zusammenfassend möchte ich sagen, das ich mit Silke zusammen sehr, sehr enttäuscht war, sie hat es zwar nicht direkt gesagt aber den Blick, den Gesichtsausdruck den du , Silke hattest, habe ich noch immer im Kopf, in dem Moment als ich Tür aufmachte, aber okay, wir hatten auch zu dritt einen wunderschönen Abend und bei dir herrscht eh immer eine so tolle Stimmung, Jutta und ich sind ja auch totale Fans deiner Wohnung, was es da alles zu sehen und zu bestaunen gibt, ach, wir könnten da stundenlang drüber reden, daher war es für uns ein perfektes Dinner zu dritt.

Zum Essen selbst, kann ich sagen, also es war ein Erlebnis der Sinne, also das meine ich echt wörtlich, denn es gab scharf, süß, würzig, neutral, bitter, es gab einfach alle möglichen Geschmacksrichtungen und das war es, was es für mich so super toll gemacht hat…

Liebe grüße Sabi

Hier mal wieder ein paar Fotos von Johannes…

Grüßle Missi

Huhu, hier mal unsere Faschingsfotos, sind zwar so schon viele, aber ich habe noch mehr, kann allerdings gar nicht alle zeigen…

Ich mische einfach bunt durcheinander, als Thema im Kindergarten hatten wir Sport, da ging Leonie als Fußballer (Danke nochmal für das Trikot, liebe Silke), dann war sie als Hexe unterwegs und Lucca als Teufel, einmal wurden sie noch geschminkt im Kindergarten, auch davon habe ich ein paar Bilder, gestern waren Leonie und ich dann noch beim Umzug und morgen geht es nochmal zum Kinderfasching, beide gehen da dann nochmal als Hexe und Teufel, Maik hat morgen zum Glück frei bekommen, so kann jeder einem Kind hinterher rennen…

Danke fürs Anschauen…

Grüßle Missi

Habe hier mal ein paar Johannes Bilder zum zeigen…

Natürlich mit Erlaubnis der Mama!

Liebe grüße Sabi

Letzten Samstag war wieder Perfektes Dinner und zwar bei Sabrina, es lag ja unter keinem guten Stern ehrlich gesagt, den ganzen Tag waren wir nur am herum telefonieren ob wir aufgrund der Schneemassen überhaupt fahren usw. Sabrina ist ja diejenige die am weitesten weg wohnt, aber am Schluss haben wir uns aufgerafft und haben beschlossen es zu tun.

So, dann kamen wir bei Sabi an, es war so, dass wir dieses mal nicht wussten, was es zu essen geben wird, die Einladung war dieses mal ganz typisch gehalten ohne Menü Angabe.

Dann kamen wir an, und wurden von diesem Mega tollen Tisch überrascht, leider, leider ich sag es euch gleich, ich habe dieses Mal nicht so viele Fotos, tut mir auch echt leid, war etwas abwesend und sehr kaputt, nächstes mal wird es wieder mehr.

Sie hatte alles in grün weiß dekoriert, das sah echt super stark aus, hier jetzt noch ein paar Tisch Deko Bilder, auf den Tellern lag dann bei jedem Ein Menüplan, total stark und super schön gemacht und als Gastgeschenk gab es diesen süßen grünen Schmetterling, welchen ihr auf den Tellern liegen seht.

Als erstes gab es erst mal ein Glas Sekt mit einer frischen Erdbeere dran, die waren echt groß und vor allem super lecker, was man ja mittel im Winter nicht gerade erwartet, aber darüber waren alle positiv überrascht.

Als Vorspeise gab es Ragout fin auf Feldsalat, voll lecker, hier hat mir besonders gut gefallen wie es angerichtet war und das auf dem Feldsalat Nüsse waren…

Als Hauptspeise gab es dann, Schweinefilet im Aprikosenmantel, dazu selbstgemachte Nudeln und Zuckererbsen.

Also diese Aprikosen, die waren wie so kandiert, das war lecker, da freue ich mich schon auf das Rezept, wir wollen uns ja am Schluss ein Rezeptheft erstellen, also von dem war ich echt wieder begeistert.

Die Nudeln, ich sag es euch, man hat das total geschmeckt, das die selbst gemacht waren, ich kann es gar net beschreiben, richtig fest und vom Geschmack, ahhh ich wiederhole mich, einfach lecker.

Zum Dessert gab es Zebrafruchtspieße an Vanilleeis, leider habe ich davon keine Bilder, vielleicht schafft es Sabi nochmal einen zu machen und zu fotografieren, also auf jeden Fall waren die so gemacht, also verschiedene Fruchtsorten auf ein Spieß gesteckt dann in Schoko getunkt und zwar komplett, man hatte sozusagen Überraschungs Spieße, weil man vorher das Obst nicht sah, dann noch mit weißer Schokolade Spritzer drauf gemacht, deswegen Zebra.

Das ganze war auf einen Teller gelegt mit einer Kugel Vanilleeis und links neben dem Eis war ein Himbeermus und rechts war ein Brombeermus, leggerrrrrrr, sag ich immer wieder, ich weiß.

Das war es jetzt auch schon von diesem Abend, als nächstes ist Silke dran, *lach* sie hat diesen Mittwoch ein probeessen, hat sich Freunde eingeladen um Probe zu kochen, finde das voll süß.

In 4 Wochen geht es weiter.

Danke für den tollen Abend!

Liebe grüße Sabi

Gewürzkuchen

Ich habe das Rezept von einer Freundin bekommen, der Kuchen war echt sooo lecker…

100 gr. Schokolade (geraspelt)

5 Eier

125 gr. Butter

200 gr. Zucker

1 Eßl. Kaffee

1 Tl. Zimt

1 Msp. gem. Nelken

1 Msp. gem. Kardamohn

4 Eßl. Rum

150 gr. Mehl

1 Pck. Backpulver

150 gr. gem. Mandeln

Ich mache immer einen All- in Teig und gebe zum Schluss noch ein halbes Glas Kirschen zu und fülle dann alles in eine Kranzform und bei 160°c ca. 60 Minuten backen.

Liebe Grüße Sabi

Falscher Bienenstich:

Teig:

300 gr. Mehl

125 gr. Butter

200 gr. Zucker

2 Eier

1 Vanillezucker

1 Tl. Backpulver

7 Eßl. Milch

zu einem Teig bereiten und in Springform füllen…

dann:

150 gr. Butter

150 gr. Zucker

2 Vanillezucker

400 gr. Nüsse ( ich mische meist 200 gr. Haselnüsse und 200 gr. Mandeln)

alles in eine Pfanne und die Nüsse anrösten, bis eine breiige Masse entsteht. Evtl. Noch etwas Milch unterrühren, dann die Masse auf den Teig geben und bei 170°c ca. 40 Minuten backen.

Liebe grüße Sabi

ich muß nun unbedingt mal wieder meine ganzen Schmierzettel aus der Küche hier wieder abtippeln, weil ich sonst doch die Hälfte verliere, hier ist wenigstesn alles zusammen… *Chaosqueen halt*

Buttermilchwaffeln:

Teig:

125 gr. Butter

50 gr.  Zucker

2 El   Vanillezucker

1 Prise Salz

4 Eier

250 gr. Mehl

1 Tl. Backpulver

1/2 l Buttermilch

Puderzucker

Teig bereiten und ab ins Waffeleisen, ich mische als gerne die Buttermilch halb halb mit Magerquark, probiert es einfach mal aus!

Liebe grüße Sabi